Herzlich Willkommen!
Ein Lokal mit langer TraditionDie heutige Weinstube Fröhlich war in frühen Jahren (1963 bis Mitte der Achtziger) der Treffpunkt für Künstler, Szene und Intellektuelle. Es war das erste Lokal in Stuttgart mit einer Öffnungszeit bis 2 Uhr morgens und somit beliebter Treffpunkt aller Nachtarbeiter, Theaterleute, etc. Die Redaktion der beiden Stuttgarter Zeitungen befand sich damals noch in der Innenstadt und so kamen nach Redaktionsschluss viele Journalisten ins Lokal. Unter ihnen auch Hans Fröhlich, der 1969 eine Hommage an die Wirtin des Lokals schrieb. Als einer der treusten und häufigsten Gäste wusste er damals freilich noch nicht, dass er die Weinstube 1988 übernehmen würde.
1988 war die Weinstube ein ziemlich heruntergekommenes, leeres Lokal, nachdem es die Wirtin aus gesundheitlichen Gründen aufgegeben hatte. In der Innenstadt gab es mittlerweile etliche Lokale mit Sperrzeiten bis 4 Uhr morgens und länger, die Redaktion der Zeitung war längst im Industriegebiet von Möhringen und die Zeiten, in denen man seine Freunde und Bekannte in einem Lokal findet, waren vorbei. Die Konzeption von Hans Fröhlich war es, in gemütlicher Atmosphäre gutes Essen und guten Wein anzubieten. Auf gar keinen Fall wollte er ein Szenelokal, freute sich jedoch sehr, als wieder viele vom Theater und viele Künstler kamen. Die Diskussionen an der Theke lebten wieder auf, diesmal stand er auf der anderen Seite der Theke. Da er mit seiner Meinung niemals hinter dem Berg hielt, war er ein sehr umstrittener Wirt. Die gesamte Belegschaft war oft am frühen Abend einig zu kündigen - nachts um halb drei gab es jedoch nicht eine oder einen, die sich nicht köstlich mit ihm amüsiert hätte. Hans Fröhlich starb im November 1996 völlig unerwartet.
Seine langjährige Partnerin Christina Beutler übernahm damals das Lokal. Es war klar, dass niemand Hans Fröhlichs nächtliche Rolle an der Theke übernehmen können würde. Der Schwerpunkt seither ist es, die Frischproduktküche zu intensivieren, das Angebot wurde im Laufe der Jahre immer interessanter und auch die Weine sollten vom Niveau zum Essen passen. Wichtig bleibt nach wie vor, immer wieder neue Gäste anzusprechen, nicht in Gewohnheit zu erstarren und immer wieder neue Ideen zu verwirklichen. So gibt es seit sechs Jahren einen idyllischen Hinterhof mit ca. 40 Plätzen der auch im Winter für Raucher geöffnet ist. Mit einem Heizpilz, Fellen und Decken ist es recht gemütlich für eine Zigarette, wenn es nicht gerade Minusgrade hat.
Seit dem 01.08.2009 ist die Weinstube Fröhlich keine Einzelunternehmen mehr sondern eine GbR.
Weinstube Fröhlich
C.Beutler & M.Wiener-Késinovic GbR
Frischproduktküche - täglich wechselnde Speisen
Klassiker die es bei uns täglich gibt!
Rinderkraftbrühe mit Flädle oder Maultasche
Maultaschen geschmälzt mit Kartoffelsalat
Saure Nierle mit Röstkartoffeln
Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat
Käsespätzle mit kleinem Salat
Rostbraten mit Röstkartoffeln oder Spätzle
Käseteller
Apfelofenschlupfer mit Vanilliesauce
Mehr unter Philosophie/Küche
Wir verkaufen ausschließlich Wein aus Erzeugerabfüllungen mit einer großen Auswahl an Flaschenweinen.
Bei uns finden Sie nicht nur hervorragende Weine aus der Region.
Natürlich finden Sie auch Weine aus:
Italien, Frankreich, Spanien, Südafrika
Im offenen Ausschank bieten wir zum Beispiel:
Rotwein:
Besigheimer Wurmberg Trollinger trocken
Monte Ducay
St. Chinian Une Mille et Nuits
Weisswein:
Zipf Riesling Kabinett trocken
Touraine Sauvignon Collection
Grauburgunder Wöhrwag
Alle offenen Weine erhalten Sie im Maß 0,1 oder 0,2 l
Mehr unter Philosophie/Service
… aber natürlich gibt es auch mal etwas anderes wie …
Kürbissuppe mit frischem Ingwer
Kohlrabisuppe mit Forellenkaviar und grüner Curryklößchen
Rindsroulade mit Kartoffelpüree
Straußenfilet mit Zuckererbsen und Basmatireis
Bruchsaler Stangenspargel mit Sauce Hollandaise
und Schinkenflädle
Oder Chilli Créme brullé mit Schokolade
Des weiteren bieten wir feineBrände, Whiskys und eine großeAuswahl an Grappe.
Vorderer Raum
Die Weinstube wurde seit 1963 nur unwesentlich verändert. Zum Teil sind die blankgescheuerten Tische nun 40 Jahre alt. Aus dieser Zeit stammen auch die überaus bequemen Stühle, die Dank unseres hervorragenden Polsterers immer noch gemütlich sind. Im holzgetäfelten Raum wurden lediglich neue Lampen angebracht. Im vorderen Raum wurde die Standardtheke durch eine moderne Theke ausgewechselt, die übrigens einen ganz eigenen Bereich darstellt - es gibt viele Gäste, die am liebsten an der Theke sitzen und auch essen. Der vordere Raum ist heller, hier wurde außer der Beleuchtung ebenfalls wenig verändert. Insgesamt gibt es 63 Sitzplätze und 10 Sitzplätze an der Theke. Es empfiehlt sich, einen Tisch zu reservieren. Wir bemühen uns, auch Kurzentschlossenen einen Platz anbieten zu können, besonders am Wochenende ist dies aber mit größerer Personenzahl oft leider nicht möglich. Sobald das Wetter es erlaubt, gibt es im Hinterhof weitere Sitzplätze in unserem sehr idyllischen Garten mit südländischem Flair.
Ein Ort zum wohlfühlen – der idyllische Hinterhof mitten in der Stadt.
Naturbelassene Pflastersteine, viele Pflanzen, einem plätschernden Brunnen und bei Dunkelheit die leuchtenden Steine machen die einmalige Atmosphäre aus.
Ein Teil des Gartens ist bei Regenwetter nutzbar und auch im Winter für Raucher geöffnet. Mit einem Heizpilz, Fellen und Decken ist es recht gemütlich für eine Zigarette, wenn es nicht gerade Minusgrade hat.
Da wir hier nur 40 Sitzplätze haben, reservieren wir im Garten keine Plätze.
Das Lokal bietet insgesamt 63 Sitzplätze und 10 Sitzplätze an der Theke. Es empfiehlt sich, einen Tisch zu reservieren.
Wir bemühen uns, auch Kurzentschlossenen einen Platz anzubieten, besonders am Wochenende ist dies aber oft mit größerer Personenzahl leider nicht möglich.
Bei Fragen zu Geburtstagsfeiern, Weihnachtsreservierungen, oder sonstigem wenden Sie sich bitte an Christina Beutler persönlich.
Leider hat unser Garten nur 40 Sitzplätze, so dass wir dort keine Plätze reservieren können.
Bitte haben Sie Verständnis dass wir für die Garderobe keine Haftung übernehmen.
Sie können bei uns mit allen Kreditkarten bezahlen. 500 Euro Scheine können wir leider nicht annehmen.
Hinterer Raum
Beim Weinangebot verlassen wir uns gerne auf Segnitz, Wein Wolf und Bernd Kreis, heute Weinhändler, früher erfolgreicher Sommelier bei Vincent Klink in der Wielandshöhe. Unser alter Gewölbekeller bietet uns hervorragende Lagermöglichkeiten für eine Vielzahl von Weinen, es gibt neben vielen Flaschenweinen auch hochwertige Weine im Offenausschank, die wir als Zehntel oder im üblichen Weinglas anbieten.
In den letzten Jahren gibt es immer mehr hervorragende regionale Winzer, deren Weine wir gerne ins Angebot aufnehmen. Wir bieten ausschließlich Erzeugerabfüllungen an, die umfangreiche Weinkarte ist trotzdem verständlich, da die Weine nach Geschmacksrichtung angeboten werden.
Aus der Pfanne frisch auf den Tisch!
Alle Speisen werden frisch zubereitet - Wartezeiten sind deshalb nicht zu vermeiden!
Mit Hilfe zweier langjährigen Mitarbeiterinnen in der Küche ist es gelungen, mit selbstgemachten Maultaschen, Semmelknödeln, immer frischen Salaten und Gemüse ein sehr gutes Niveau für die regionalen Spezialitäten zu erreichen. Die Speisekarte wechselt jeden zweiten Tag und neben den schwäbischen Klassikern gibt es auch viel mediterrane Küche, die Phantasie der Köchin und des Koches soll keine Grenzen gesetzt werden. Mittlerweile lohnen die Gäste uns dies damit, dass sie gerne auch außerge-
wöhnliche Gerichte bestellen. Bei den täglich anfallenden Standartarbeiten ist es wichtig, dass Phantasie in die Tageskarte eingeht, Koch und Köchin gestalten die Speisekarte.
Hausgemacht ist hausgemacht von Maultaschen über Gnocchi - Aufläufe und vegetarische Roulade …
Wir bieten beste Qualität zu fairen Preisen, für Vegetarier ist immer etwas dabei.
„Es geht nur miteinander“
Spass an der Arbeit ist in der Weinstube Fröhlich Voraussetzung. Deshalb wird weniger Wert auf gelerntes Personal gelegt, als auf Menschen, denen diese Arbeit etwas gibt. Professioneller Service ist die Anforderung an alle, die in der Weinstube arbeiten wollen, sonst dürfen die zur Zeit ausschließlich Kellnerinnen durchaus individuell sein und Persönlichkeit zeigen.
Öffnungszeiten:
Täglich von 17.30 bis 0.30 Uhr
Freitag & Samstag bis 1.00 Uhr
Garten (natürlich je nach Wetter):
von Mai bis September bis 23.00 Uhr
Küche:
Täglich bis 23.30 Uhr
Weinstube Fröhlich
Mitten in der Stadt im Bohnenviertel
Die Weinstube ist im Herzen der Stuttgarter Altstadt. Leider gibt es keinen Parkplatz, die nächste Möglichkeit ist das Züblin Parkhaus. Mit öffentlichen Verkehrsmitteln sind wir von der Haltestelle Rathaus innerhalb von 2 Minuten zu erreichen, von der Haltestelle Charlottenplatz innerhalb von 6 Minuten.
Anfahrtsskizze
C.Beutler & M.Wiener-Késinovic GbR
Leonhardstrasse 5
D-70182 Stuttgart
Fon: +49(0)711-24 24 71
Fax: +49(0)711-2 36 79 10
Verantwortliche des Inhalts
C.Beutler & M.Wiener-Késinovic GbR
Leonhardstrasse 5
D-70182 Stuttgart
Fon: +49(0)711-24 24 71
Fax: +49(0)711-2 36 79 10
Umsatzsteueridentifikationsnummer
930 2116 278
Unternehmensform
GbR
Fotografie
Frank Teuber
E-Mail teuberfoto@web.de
Fon: +49(0)711-6404540
Tanja O´Kelly
E-Mail mio@mio-fotografie.de
Web www.mio-fotografie.de
Konzeption, Screendesign & Layout
Ilona Breuer - Freie Designerin
E-Mail ilobreu@aol.com
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